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Weißer Tee
 
Weißer Tee In der Regel ist weißer Tee ein schwach anfermentierter Tee. Diese Fermentation vollzieht sich während des Welkprozesses auf natürlichem Wege.

Produktionsschritte
a) Handpflückung der frischen Blätter
b) Abkühlen/Lüften der Blätter für ca. 2-3 Stunden
c) Welken auf Welkmatten/Körben für ca. 10-14 Stunden bei einer Luftfeuchtigkeit von rund 60 % und einer Umgebungstemperatur von 25-26°Cweisser tee
d) Erster Trocknungsvorgang für 10-15 min bei einer Temperatur von 100°C-130°C
e) Sortieren durch Handarbeit
f) Zweiter Trocknungsvorgang für ca. 12 min bei einer Temperatur von 130°C
g) Mischen und Verpacken
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 ein Klassiker, nach uralter chinesischer Tradition hergestellter Tee der besonderen Art. Das Blatt bleibt in seiner natürlichen Form, die Tasse ist schwachgelb und ausgesprochen fein und duftig 
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 es gibt kaum einen edleren Tee aus China - nur die zarten, mit Silberhärchen besetzten Knospen prägen diesen frischen und weichen Charakter - eine Rarität 
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21.90 EUR / 100g.

 weiße Drachenperlen aus der Provinz Fujian. Ein Tee mit langer Tradition. Die aufwendig zu kleinen Kugeln geformten Knospen ergeben ein frisches und reines Aroma 
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