Auf den Galapagos Inseln ist jeder Einsatz von chemischen Mitteln verboten und daher werden dort nur feinste Bio-Kaffees angebaut und geerntet.
Der Galapagos " San Cristobal" wird unter den Kennern seit Jahren Hoch gehandelt. Ist er doch durchzogen von einer feinen Säure und einer facettenreichen Geschmacksnote.